Le mie dita hanno lanciato le pagine direttamente alla loro lista di specialità della casa. Uno sguardo e sapevo che avrei avuto il mio pranzo costoso da anni in questo ristorante. I prezzi erano intimidatori, praticamente minacciosi, ed ero abituato ai pasti economici dei molti stabilimenti di ristorazione fidati di Baguio City.
Tuttavia, dopo un lungo rimorchiatore tra i lati frugali e i lati di maialati, ho permesso a quest’ultimo di assumere il processo decisionale. Pinikpikan, Bagnet e Strawberry Shortcake, per favore.
La lunga attesa permise a me e alla mia amica Mica di dare un’occhiata a ciò che ci circonda. Cafe By the Rovine è smack al centro della città, ma riesce ancora a creare un ambiente forestale. Le recinzioni di bambù, i mobili in legno e il pavimento in modo irregolare lavorano insieme per aggiungere un fascino molto più rustico alla disposizione all’aperto di Al. I pezzi abili che adornano gli angoli e le pareti sono un buon tocco e, durante la nostra visita, sono stati una buona distrazione dalla attesa altrimenti insopportabilmente lunga. Grazie al cielo per i camerieri attenti che hanno continuato a riempire e riempire gli occhiali con acqua, anche senza che ci chiediamo.
La mia amica Mica che legge il suo tempo mentre aspetta i nostri pasti
Il primo ad essere servito è stato Baguio Bagnet, una prelibatezza popolare in Ilocos. Cafe By the Ruins’s Version è doppio, prima in strutto per ammorbidirsi e poi fritto di nuovo in un croccante. La pancia di maiale che abbiamo ottenuto è stata cotta perfettamente. Era croccante e duro nei posti migliori e morbido all’interno. La carne rossastra si trovava sopra una tazza di riso rosso, che veniva anche con gusto di pomodoro e padas bagoong (che aveva il sapore di Bagoong Balayan). Non sono un fan della combinazione, un po ‘troppo salata per i miei gusti. Mi sarebbe piaciuto molto di più quando invece immerso in aceto, ma sono solo io. Il menu ha indicato che il piatto dovrebbe venire con la zuppa di Sinigang ma non l’abbiamo mai avuto. Non ci siamo più lamentati perché la ciotola di Pinikpikan è arrivata subito dopo.
Baguio Bagnet con padas bagoong, gusto di pomodoro e lime (P320)
Pinikpikan, una zuppa di pollo usata nei rituali dai nativi (P320)
Pinikpikan è una zuppa di pollo utilizzata nei rituali nella regione di Cordillera. Cullati in una ciotola bianca, il Pinikpikan che avevamo era buono per due, anche se se sei un po ‘intemperato, potresti abbassare da solo con poco sforzo. Nel momento in cui il fondo della ciotola toccava la superficie del nostro tavolo, mi aspettavo di un aroma rilassante che fumò nelle mie narici ma era deluso. Il menu ha detto che aveva lo zenzero (che è stato criticato da numerosi che affermano che diventa non autentico) ma era praticamente non rilevabile. Il brodo bianco con erbe non era abbastanza gustoso da fare una buona impressione. Le parti di pollo e maiale salato (ETAG) erano piccole e così gommose che ho avuto difficoltà a macinarlo nei miei denti recintati a parenti.
Per fortuna, il cortometraggio alla fragola ha salvato la giornata. Questo è il loro pezzo di firma e non è disponibile tutto l’anno. La presentazione da sola ci ha riportato in vita. Le fragole dimezzate hanno decorato lo strato cremoso esterno che copre la torta croccante a due livelli all’interno. Il cremoso, dolce e acido miscelato magnificamente in quel tumulo di bontà e dentro la mia bocca. Era il dessert più appagante che avevo da molto tempo.
Il noto shortcake alla fragola (ha dimenticato il prezzo esatto, ma intorno a P200)
Cafe By the Rovine è un ristorante da giardino. Mi è piaciuto molto l’ambientazione.
Cafe By the Rovine è il ristorante più costoso che ho provato a Baguio. La domanda è: ne vale la pena? Il cibo è stato un colpo o-miss per me. Avevo Pinikpikan molto più gustoso di questo, ma il loro shortcake Bagnet e Strawberry erano facilmente il migliore che ha abbellito il mio palato. Il servizio era lento, ma l’attenzione del personale ha compensato. Una parte di me sentiva che era troppo caro perché, beh, era un po ‘troppo caro per i miei gusti. Non lo consiglierei per i viaggiatori da solista, ma è sicuramente una destinazione da pranzo romantica ideale.
Altri suggerimenti su YouTube ⬇️⬇️⬇️
Articoli correlati:
Comunità alimentare Ketchup: dove mangiare a Baguio City, Filippine
The Bencab Museum: The Hottest Art Spot a Baguio City, Filippine
Manos Greek Taverna: dove mangiare a Tagaytay City, Filippine
Inside Baguio’s Many Haunted: The LaPeral Bianco Casa
Manila a Baguio P2P Autobus Bus Schedule & Fare: Joybus, Victory Liner, Solid North
Joy Bus Manila a Baguio & Back: Schedule & Fares (Cubao, Pasay, Avenida)
Aggiornamento 2022! 35 Baguio Traveller spot e cose da fare
2022 programmi di autobus per fodera per vittoria: Manila, Pangasinan, Cagayan, Isabela Terminals